一代大酒师，“国酒传人”曹怀仁。生性木讷却从小对酿酒技艺痴迷，渴望学习酿酒技术却被多次轰出酿酒烧坊，到忍辱负重成为家族传承的酿酒大师，经历种种生死磨难却始终坚持梦想、胸怀家国天下。

曹怀仁的弟弟，生性开朗潇洒。开始和青梅竹马的程玉瓶两情相悦，但玉瓶却嫁给了哥哥，后与哥哥摈弃前嫌共同抵御外敌。

成熟大气的女红军。时英是一名胸怀家国天下的巾帼女英雄，性格刚强、敢于牺牲，而同时兼具女性特有的柔韧大气。她可以为了不耽误组织计划，而咬牙忍受伤痛。也可以为了心中一份期待，隐忍陪伴数十载。