别说你爱TA，你都不了解TA

你爱咖啡的一抹苦涩，回味悠长；

你爱咖啡的淡淡回甘，百转千回；

你爱咖啡的冷热变幻，不失本味；描写春天的句子

……

你爱咖啡的种种好，

但你知道咖啡里面都有什么吗？

敲黑板，记重点了啊

下面是咖啡的成分

• 咖啡因

咖啡因是咖啡所有成分中最为人注目的，它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同。

【咖啡因的作用】

• 让心肌机能变得较活泼，血管扩张血液循环增强，并提高新陈代谢机能。

• 减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

• 促进肾脏机能，利尿，约在4--6个小时左右，便会被排泄掉，最安全的兴奋剂。

• 粗纤维

生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖互相结合，形成咖啡的色调。但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响，所以还是用咖啡豆现磨比较好~

当然这咖啡豆也要选用上好品质的，才能有最醇正的风味。比如咱们醒晨咖啡豆，选用上好阿卡比亚咖啡豆，保证每一粒豆子都颜值满满，香味扑鼻！心动你就点这里购买~

• 蛋白质

卡路里的主要来源是蛋白质，而像滴滤式沖泡出来的意式浓缩咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以喝再多，慑取到的营养也是有限，现在知道咖啡为什么会成为减肥圣品了吧~

所以你就放心大胆的喝我们醒晨咖啡机的现磨的咖啡吧，清一色以意式浓缩打底，加水后再稀释，加糖加奶你自己决定，还怕把控不了体重么？

• 糖分

咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

• 矿物质

有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少，影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。

• 丹宁酸

经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且口感也不如之前好，所以才会有咖啡“沖泡好最好尽快喝完”的说法。

• 脂肪

咖啡內含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡內含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪。酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异；挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。

请点击此处输入图片描