冬至大如年 苏州的冬至夜吃什么

在苏州一直有着“冬至大如年”的说法，到了这一天家家户户都要喝冬酿酒吃羊糕，所以也有一句老话叫“有钱的吃一夜，没钱的冻一夜”，那么苏州的冬至夜怎么过呢？下面和365经典网小编一起来看看吧！

“羊糕卖完啦？哎呀，怎么卖得这么快？还得跑去其他家买。”昨天下午不到四点钟，南林饭店的卤菜店里羊糕已经售罄，得知他们上午8点多就开门了，一位阿姨懊恼地说，早知道早点来了。在苏州，“冬至大如年”，有四样东西必吃，那就是羊糕、馄饨、团子和冬酿酒。每年冬至，卤菜的销量飞起来，苏州老字号陆稿荐冬至这两三天光是羊糕一个品种，就卖了1200多斤。

零售冬酿酒依然不够销 　老苏州冬至夜是一定要喝冬酿酒的，今年“大雪”节气刚过，冬酿酒就大量上市了，苏州人买冬酿酒偏爱“零售”，可昨天在苏州老字号“元大昌”，很多顾客都没买到零拷冬酿酒，据苏州元大昌酒业有限公司董事长卞国甲介绍，20日那天就已经全部卖光了。

羊糕两天卖掉千斤

昨天最忙的莫过于各大卤菜店了，观前街陆稿荐被顾客围了个严严实实。店长张安君告诉记者，冬至这两天为了应对消费高峰，已经将上班时间延长了一个多小时，从早上8点不到就开卖，上午、下午一直都在排队。苏州人冬至必吃的羊糕，两三天卖了1200多斤，价格未涨，销量也跟去年差不多持平。叉烧、酱肉都是苏州人喜爱的传统卤菜，今年又增加了一个新品种——传统的爊麻鸭，夏天一推出就广受好评，这两天每天限量50只，也是早早卖完。

临时订包厢想都别想

记者昨天从得月楼观前店得知，这里的“冬至夜包厢”早在一个多月前就全部被预订了，大厅内的一百多张小桌不需要预订，但昨天下午刚开始晚市，就有大批市民进店消费。松鹤楼6家门店冬至夜的包厢也在一个月前就全部订完，大厅内的散桌也在昨天中午之前被订出了8成以上。松鹤楼相关负责人告诉记者，冬至夜在江浙一带只有苏州人会很看重，所以来的大多数都是苏州食客，他们主推的菜肴也理所当然地是苏帮菜，例如，在这样的一桌晚饭上，汤圆是必不可少的。www.365j.com

除了青睐苏帮菜，如今年轻的苏州人过冬至选择也越来越多样化。正宗苏州人江小姐就请公婆、小姑子一家去了眉州东坡酒楼。“菜品清爽、有味，环境雅致有园林特色，老年人青年人都喜欢。”江小姐说，冬至夜就是吃个团圆饭，他们就看中菜品好、环境好，至于具体吃什么的习俗反而有些淡化。这种想法在年轻的苏州人心中比较普遍，就像就餐的这家酒楼，尽管不是苏帮菜，冬至夜订晚了都没有位置。

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