过年吃油腻了，这时候只要这个几毛钱的小菜就能帮你提高食欲

榨菜，小时候家里常吃。

因为穷啊，所以地里吃不完的菜头，家里就腌制做了榨菜，

平时配粥非常的好，尤其生病时候没有食欲，火影忍者剧情介绍

靠的就是榨菜配稀饭，

那时候榨菜一包才几分钱，现在物价涨了，但是去早市买依不到一元可以买一包。

过年天天大吃大喝确实够呛，食欲没有了怎么办？

拿出家里的榨菜做调料，保证让你的胃口大开有么有？

这里普及下什么是榨菜吧：

榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。

材料：肉泥100克 香菇1朵 榨菜30克

做法也很简单

1、榨菜洗净剁碎，香菇也剁碎

2、放入肉泥中，加入少许生抽，姜粉和鸡精，糖，分次加入少许的清水搅拌上劲

3、然后将处理好的肉泥铺在浅口盘子，蒸10分钟左右

小叮咛

香菇是干香菇泡发的，味道更好而且营养也更高

榨菜用之前要清洗2遍可以将多余的盐分去掉

肉泥我用的是3成肥的肉搅打的，如果都是瘦肉口感会差一些