冬天煮火锅最适合了，最简单的火锅也能吃到撑

冬天吃火锅是最合适的，暖和而且热闹，不像夏天吃个火锅，虽说热闹同在，但是进肚子了多是啤酒，实在太热了，手一抹一把汗，冬天吃火锅就不同了，简直就是驱赶寒冷的好手，寒冷的冬天，一群人围在火锅旁边，吃的惹人闹闹的，都可以吃的暖和到脱衣服了。

而且火锅做法简单方便，好吃又方便，受很多人的喜爱，而火锅也可以做出各种口味，不吃辣的可以煮清汤，吃辣的可以煮麻辣锅都可以，想两种口味都有还可以煮鸳鸯锅，而且可以不用煮饭就煮火锅就可以吃的饱饱的。想吃什么都可以煮哦！

我在家一般煮火锅煮清汤，然后自己配调料，拿一两个番茄切成小瓣，锅里倒油加热后，把番茄放锅里炒出浓浓的番茄汁，然后放盐放水，煮开，然后准备食材，一般就是在菜市场卖的各种丸子冻货，然后蔬菜，把各种蔬菜清洗干净。

然后配调料，大蒜和姜切成末，一点点碎香菜，辣椒粉或者辣椒酱，然后是卖的辣子鸡味的老干妈或者是牛肉酱，在拌入一点豆腐乳，加一点点清汤，如果比较喜欢麻麻的味道，还可以加点花椒油，搅拌好一后，就可以开吃了，味道特别好，特别是番茄汤里面下的粉丝吃起来还有一股甜甜的味道！而且番茄住的汤虽然没有放辣椒，但是也是红油哦！

有时候煮火锅会买火锅底料来煮麻辣锅，锅里倒一锅清水，然后把买的火锅底料倒入锅中，烧开就可以下菜吃了，我一般喜欢买牛肉味的火锅底料，比较香，茼蒿下火锅很好吃哟，放入锅中烫一烫就可以吃了，还有肥牛也挺好吃的，特别是下锅后刚变色的时候，煮久了牛肉就老了，刚刚变色最好！

还有一种稍微麻烦一点，就是自己熬骨汤，买点猪大骨，别的肉骨头也可以，回家洗干净了就放入锅中，放点姜，大葱段，熬几个小时汤变成乳白色就可以了，这么煮的汤特别好喝，特别有营养，而且煮的汤多的话，还可以捞些汤冻着，避免下次要煮大骨汤火锅麻烦，骨头可以炖2-3次。

当然还有的人喜欢吃肉火锅，比如我，有时候煮火锅就是炖排骨火锅或者鸡火锅，鱼火锅也不错，煮着吃特别好吃，吃饭肉在下别的丸子蔬菜很爽，而且自己煮火锅一比较划得来，二是比较有意思，享受其中的过程！想吃辣椒可以放辣椒进去哦！