玉米、全麦、紫米馒头、鸡蛋面条其实统统是在吃染色剂？一招教你

一些超市、饭馆里经常可以看到带颜色的面食，比如说紫米馒头、玉米馒头等等，但这些究竟是纯天然的呢？还是加了色素的？跟着小圈一探究竟，教您如何分辨这些面食是否添加染色剂。

染色大实验

彩色馒头

揉面前，实验人员先将色素用水调好，再加入之前揉好的白面团中。高端大气上档次的生日说说

进行充分的揉捏之后，原本的白面团在加入不同颜色的食用色素后，看起来和玉米馒头、全麦馒头、紫米馒头非常相似。

彩色面条

面条在烹制过程中加入食用色素柠檬黄，再经过搅拌加热。

原先的白色面条变成了“鸡蛋面”。

如何辨别

染色馒头

天然紫米馒头含有花青素，遇到白醋时，其中的花青素遇酸会变红色。只有滴到白醋的地方变成淡红色，才是真正的紫米馒头。

染色馒头加在入白醋前后是没有任何变化的。

染色面条

当我们吃到疑似染色的面条，我们可以切断它，看它的横切面。如果外围是黄色，中心是白色，基本就可以判断是染色面条。

本文摘录自生活圈