羊肉别总是涮着吃，这些食材搭配这样炖，超好吃！城里人学不来的

羊肉想必大家都并不陌生，天儿冷了，又到了吃涮羊肉的季节了，羊肉除了涮以外，炖着吃更赞，前提是羊肉的肉质得绝对够好。现在很多大规模养殖的饲料养其实吃不出羊肉本身的鲜来了，羊肉得是带皮的山羊肉才带劲，最好的烹饪方法就是柴火炖养肉。
在农村都很实在，现宰的山羊肉，简单搭配点食材这样炖着吃，味道超级赞，城里人学不来的！城里光是生柴火都很费劲了。
下面就跟大家分享一道农家地道美食------柴火灶炖羊肉。
食材：带皮山羊肉（我这里用的8斤羊肉）；加些萝卜，还有别的菜！

1、处理干净，切好备用的带皮山羊肉。

2、蒜苗、芹菜切好备用（体香，去除膻味）
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3、干辣椒切好备用。

4、白萝卜切好备用。

4、将带皮羊肉下锅加入香料煸炒出香味，加入清水开始炖煮，这里是用的拆火锅炖煮，

5、羊肉炖的差不多了，就加入白萝卜一起炖

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6、白萝卜炖的超不多了，加入之前备用的蒜苗跟芹菜就可以出锅咯。

羊肉出锅还可以变吃变打边炉，这绝对是难得的美味呢~