投资3.5亿主角黄磊，但为何影迷高呼放着让本山叔来

2016年10月14日 16：330今悦wuk

别笑，我是很严肃认真的提出这个问题的。

毕竟今天下午有人特意@我，并给我发了一张黄磊的中文版《深夜食堂》定妆照，告诉我失踪多年的老板找到了。我点开一看，黄磊白胖白胖的脸上特意抹上了深色的粉底，以制造出原版日剧中老板饱经沧桑的硬汉形象；而眉毛则豁开一道，画上了老板标志性的一道竖型伤疤；胡子特意留起来以贴合老板的大叔范，围裙系在偏下的位置正好露出了他的小肚腩。虽然努力从原型上贴近，但是黄小胖呆萌的眼神还是透过照片扑面而来。我把照片发在朋友圈后，迅速有人留言“这个没有日版大叔那种有故事的感觉，比较像下岗再就业。”

我们都看过日本《深夜食堂》的漫画。漫画讲了一个身世神秘的老板，在都市的繁华一隅，开了一家午夜12点才营业的深夜食堂。老板虽然脸上带着刀疤，却是一个温暖且厨艺精湛的男人。菜谱只有猪肉套餐，但你想吃的都可以点，这就是老板的经营方针。特殊的风格和怀念的味道，招来了不少客人。大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。在食物的香气里，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。这本蔡康永曾推荐给小S的深夜读物，先后被拍摄为日剧、韩剧，风靡亚洲。曝光20明星大尺度床戏真实堪比不雅视频图

原版漫画里，老板是这个样子的。不得不说，日剧版的选角非常到位出彩，小林薰饰演的老板极其贴合漫画原型，甚至说把漫画形象丰满立体化了，完美诠释了老板严肃却又温暖，稳重不失淡然的气质，一下子抓住了所有漫画迷的心。

那么问题来了，当国产翻拍剧的魔手伸向这部《深夜食堂》时，作为整部剧灵魂人物的老板扮演者他们会选择谁呢？果不其然，他们立刻做了一次看似正确的第一选择——黄磊。

我当然能想到为什么他们会选择黄磊。因为黄磊厨艺好，全国人民都知道。《爸爸去哪儿》后，原本只在微博上晒菜的好爸爸好丈夫，变成了“国民眼中的特一级厨师”黄小厨；而在《非诚勿扰》里的表现，也被很多人称为“男闺蜜”；再加上《极限挑战》里的“神算子”的角色定位，更是让他人气爆棚。

但是，恰恰是因为这些，我觉得他——不合适。相比之下，我给赵本山打高分！

首先，你应该长一张有故事的脸吧

不得不说，有一些角色，不是什么人都能演的出味道的。选好了角儿，整个片子都能出彩；角儿错了，再好的戏也出不来。角色和事，是要互相成全的。比如冯小刚的《老炮》，张国荣的《霸王别姬》。你会感觉必须是他，也只能是他。好像这个角色天生就是为他生的，他在里面做什么说什么，都是那么自然而然。

而《深夜食堂》老板身上最重要的属性，就是——“有故事的男人”。看过各种人，经过千般事，才能锤炼的这么荣辱不惊，淡定从容，最后选择安居都市一隅，过上了退隐江湖的平常日子。但他举手投足间，眼睛还是少不了一股劲儿。这一点，可不是年龄增加了，就能露出这样气质的。

所以，黄磊和赵本山，谁是有故事的男人，想是不用我说了吧。

不是会做菜就能当得起这个深夜老板

《深夜食堂》这部漫画从来就不是单纯的讲美食。如果你连这点都没参透，那你压根就没看懂这部漫画。

虽然这部剧名字叫做深夜食堂，每一个故事里都会有一道美食，情感也多和食物有关。但这部剧真正吸引人的地方在于——“都市人的孤独和温暖”。一天的工作之后，当你拖着疲惫的身体回到家，打开门，屋子静悄悄冷冰冰的，只有钟表孤独的咔哒声。你饥肠辘辘的打开冰箱，发现只有速冻食品和方便面。这个时候，无边的寂寞感会朝你疯狂的涌来，你会觉得这个世界只剩你孤单一人，没有人真正的关心你在乎你。但当你走进这家灯光温暖的小店，真正的遵循自己的内心所想，点上自己爱的食物，吃着带有老板手的温度的食物，听着周围食客热闹打笑声音的时候，好像忽然间被注入某些细微的力量。

所以，重要的是吃什么吗？想一想你最难忘的那顿晚饭，一定不是吃到了什么了不起的顶级食物，而是和谁吃。

所以，在这间食堂，菜做的好不好并不是绝对必要之条件，最重要的，是老板是否能把这道菜做到你心里。黄小厨虽然名声在外，但因为他日益发福的身材，你会联想到一个“贪吃的厨子”，每道菜出锅之前，都得夹几筷子尝尝咸淡。相反，赵本山在这方面，可一点都不差。

你难道忘了赵本山在《一代宗师》里的表现？虽然台词不多，戏份不重，但却让人印象极深，越琢磨越有味道。他扮演的“大师兄”丁连山曾是东北八卦门头号人物，因为命案南下佛山，做起了金楼后厨。一碗蛇羹，就能让师弟宫宝森知道这是多年未见的大师兄的手艺，立刻跑来相见，请教北拳南传的问题。片中的赵本山

一边拨弄灶台火一边点播师弟，告诉他要顺势而行，不要“横柴入灶”。寥寥数语，就解开了师弟心中的疑惑。

所以，手艺情商双高的赵本山，我给高分。

要“大叔”而不是要“二舅”

现在有人敢管你叫“大叔”，那里面一定有60%的装嫩，20%的戏谑，还有20%的欣赏。因为现在这个年代，不是每个年纪大的男人，都可以被称作“大叔”；也不是不是所有开跑车，穿名牌，留胡子的40-50岁老男人就是大叔。真正的大叔，从容淡定、分寸克制、有思想有品位，而且，要有身材。

大叔一定话不多，但句句精炼到位，透着人生哲理。想当年黄小厨也是个标准的“文艺男神”，记忆中的他还是面容清朗、眉目俊秀、气质忧郁的文艺青年。是《边走边唱》里的长发青年，《人间四月天》里的儒雅徐志摩，《似水年华》中的俊朗才子……当年老板娘情窦初开就被他迷得七荤八素。谁知道现在他彻底落入凡尘。日益鼓胀的小腹和加肥加厚的双下巴，越穿越顺脚的趿拉板和各种颜色的大裤衩，让他离“大叔”越来越远，离“二舅”气质越来越近。每次看到他，心里都有些淡淡的失落。

反观赵本山，近几年虽然露面不多，但是却越来越有味道了。经历过几场风暴，处在暴风眼的他，反而慢慢的沉淀下来。不会再跟人争什么是阳春白雪什么是下里巴人，也不再别人一说他低俗就吹胡子瞪眼掀桌子了。他更知道分寸，更懂得克制，你可以说这是“顺势而为”，但你不得不承认，他的沉默，却更是种回响。

赵本山“大叔”和黄磊“二舅”，我给大叔高分。

要人情味而不是市井气

想象一下，如果你来到这家深夜食堂，因为失恋想掩盖伤心，点了一碗火山地狱拉面，一边吃一边哭的稀里哗啦，还嘴硬说是因为辣的。这时候你是希望老板递给你一杯温水，一片面巾纸，等你什么时候愿意和他说了，再温暖的聆听？还是希望他瞪着一双八卦写轮眼，聪明的看破你的伪装，然后给你猛灌鸡汤？然后你下次再来的时候，发现你失恋的故事早就传开，邻桌食客拉着你的手一脸同情的对你说加油。

大概，第二种会让人不舒服吧。

老板娘觉得，人情味就是“懂得”。因为“懂得”，所以才不刻薄，不强求，“看破而不说破”。会给你的温度刚刚好，既不会让你太冷，也不会太热，而是贴近心的温度。你的一切风尘仆仆，全都不必在意，一切脆弱敏感，都可以交给这里。深夜食堂的老板就是这样一个有人情味的人。所以才敢在片头不乏得意的说道：“天色已晚，人们都在赶回家的路上，我的一天才刚刚开始，人们称这里为‘深夜食堂’。你问有没有客人？还真不少呢。”

不管来的顾客是美食评论家、黑道老大、影视明星，是同性恋异装癖还是歌舞伎町的脱衣舞娘，他从来不会高看一眼也不会低踩一下，永远都是那么的淡然处之。比如电影版里有一个故事叫《山药泥盖饭》，乡下女孩栗山美知留独自来到东京，走投无路之际她在老板这里吃了霸王餐，事后主动登门要求打工还钱，女孩因此找到了暂时的栖身地。并在老板的帮助下学会了烹饪手艺，最终有了一个好的归宿。在这里，老板一直没有刨问她的身世，两个人的对话也不多，但他波澜不惊的眼神和以尊重为前提的帮助，也许是女孩重新面对人生的最大动力。

是的，他总是以旁观者的角度陪伴着你，聆听你的心事，不追问，不做评判，也不给答案。因为他懂得，人生的路必须得本人走过，才算真的懂得。

就像赵本山在《一代宗师》里的出场，话永远不多。你问他什么，他永远不会告诉你直接的答案，因为个中道理，只能自己参悟。叶问为了寻宫家六十四手而找到了同样从佛山到香港的丁连山，丁连山说，一门之中，有人做面子，就得有人做里子。面子请人吃一支烟，里子就得杀一个人。至此，叶问顿悟到武术应该打破门派之间广泛传于世人的道理。这样的处事方式，现在的赵本山，应该理解的更深了。

而黄磊则更像你身边撸串喝酒的朋友。关心你的鸡毛蒜皮，和你一起吹吹牛B，他可以为朋友做很多事，但他心里有自己的小算盘，是不是自己人，该怎样对待相处，他心里应该是有数的。就像在《极限挑战》里的表现，你会赞叹他的聪明，但又会防备他的算计；他也许可以给你温暖，但不能让你完全卸下压力。