张亮麻辣烫里吃出锈刀片怎么回事真的是店家失误吗

“都快吃完了，突然看见碗里有一个生锈的刀片，朋友直接恶心吐了。”昨日市民侯女士向北京晨报反映，自己和朋友从张亮麻辣烫通州焦王庄店打包食物回家吃，结果在餐盒里吃出一个刀片。对此，张亮麻辣烫焦王店负责人胡先生表示，碗里刀片是工作人员操作失误所致，将会与侯女士进行沟通，商讨赔偿事宜。

吃出生锈刀片

一个沾满汁水的刀片架在两个圆形餐盒中间，刀片上半部分有明显的锈迹，下半部分裹着白色的胶带(见图)，这是侯女士和朋友从麻辣烫里吃出来的“不明物体”。4月5日晚，侯女士下班回家路上在张亮麻辣烫通州焦王庄店外带麻辣烫回家，由于菜品较多分两个包装盒打包。“我朋友是他们家的常客，经常吃他们家的麻辣烫。当时都快吃完了，突然在一个碗底发现里边有个刀片，6厘米左右，刀片不仅生锈还绕着一圈儿白胶带，恶心死了。”侯女士的朋友见状到卫生间开始呕吐。

侯女士立即打电话到店里，店长解释是工作人员操作失误导致，侯女士认为对方回应不真诚，挂断电话。随后，店长打通侯女士电话，希望她到店沟通，承诺可退还42元餐费，但侯女士不接受。

店家承认失误

昨日，北京晨报记者来到通州区张亮麻辣烫焦王庄店。记者看到墙上张贴，卫生部门对此店的卫生评价为一星。店内负责人胡先生告诉记者，吃出刀片一事确有发生，经过调查后发现是工作人员操作失误导致。胡先生带记者进到厨房，厨房左侧有一操作台，操作台左下角有一凹陷处搁置着一个金属菜篮。“要把顾客选好的菜倒进这个篮子，然后拿到锅里煮。因为日本豆腐外边有层塑料纸包着，下锅前要划开，刀片原本就是用来划日本豆腐的。应该是当时工作人员没注意，不小心把放在旁边的刀片给碰到菜篮子里了。”为了避免这种情况再次发生，事发后，店里已将轻薄的刀片换成大的剪刀。“这样怎么也不会掉进去了。”

胡先生表示，事发后他曾第一时间与侯女士进行联系并解释，希望侯女士到店商谈解决办法，但侯女士之后也没来过店里。胡先生表示，店方愿意承担责任，将继续与侯女士就赔偿进行商讨。昨日下午，通州区食药监部门到店查看卫生情况，并就此事约谈店内负责人。