向往的生活2第5期刘宪华的炸酱面怎么做的 做法介绍

《向往的生活2》播出的第5期节目刘宪华和彭昱畅两人合作了炸酱面，那么炸酱面怎么做的？小编带大家来看看做法介绍吧！

向往的生活2第5期刘宪华的炸酱面怎么做的 做法介绍

原料：香椿、白菜、芹菜、鸡蛋、卤豆干

配料：葱

调料：甜面酱、郫县豆瓣酱、白糖、生粉

制作方法：

1、洗净香椿切成末过水，白菜芹菜切丝；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷水沥干水。

2、卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。

3、烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。

4、烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。

5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。

6、烧开半锅水i，加入1汤匙盐，放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷沥干水。

7、将面条加入大碗内，一次摆上香椿、白菜、芹菜和毛豆仁。

8、舀入炸酱料，淋上炸酱汁，食用前搅拌即可。

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