煮了这么多年荷包蛋，原来一直都煮错了，另附煮泡面打蛋秘法

溏心的荷包蛋： 鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，另取一个锅，水烧开后关火，把蛋直接敲入锅里！不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后，开小火加热至自己喜欢的熟度就好！

第二种：

锅里烧水，锅要深一些的，水开后，用筷子画圈圈搅拌，形成漩涡状，关火，把鸡蛋倒入，盖上锅盖焖几分钟，根据自己喜好的熟度来煮。

另奉献煮泡面的方法：
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第一种：泡面面饼有一面是凹进去的，这面朝上。水八分开的时候放面饼进去，立马把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火。

第二种：当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的。