在本期播出的《变形计》中,山里娃娃吃烤老鼠可给广大观众吓坏了,观众们都说其吃的也太重口味了,平时都只能在图片上恶搞才看得到这种,真实的还真是有点不能接受。接下来跟365经典网小编看详情内容。
山鼠肉味道鲜美,是上等的营养补品。随着人们生活水平的提高乌豆焖山鼠,对山老鼠的肉需求越来越旺盛。江西,福建等地素来就有吃"山老鼠腊"的传统。所谓“山老鼠腊”就是当地村民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚,去毛开膛洗净,置到焙笼,用文火加上少许的谷糠慢慢的烘干后的山老鼠半烘干山老鼠肉,“山老鼠腊”配上油盐酱辣及砂糖,老姜,葱蒜,茴香等佐料烹调,吃起来脆中带韧,咬劲足,回味无穷。